1. Для просмотра фильмов с субтитрами нужен видеопроигрыватель, который поддерживает функцию отображения субтитров. Например BSPlayer (скачать с официального сайта можно здесь) или KMPlayer (подойдет только для английских и русских субтитров).  BSPlayer правильно отображает специфические символы для немецкого, французского, чешского, польского языков.

2. После распаковки архивов открываем видеофайл в видеоплеере, субтитры на иностранном языке загружаются автоматически, поскольку имя видеофайла (название фильма.avi) и субтитров (название фильма.srt) совпадают. Но, это правило действует, только когда открывать фильм с изьятой из архива папки.

Чтобы загрузить другие субтитры перетаскиваем их в окошко видеопроигрывателя мышкой или нажимаем Ctrl+L (для BSPlayer)  или используем меню проигрывателя.

3. Язык субтитров определяется по последним буквам в названии:

en - английские;
de - немецкие;
fr – французские;
pl – польские;
cz – чешские;
ru - русские;
ua – украинские;
it - итальянские;
sp - испанские.

4. Если вместо субтитров отображаются «кракозябры», то нужно сменить кодировку:

Меню > субтитры > первые > настройки > шрифт > набор символов >

- кириллический – для русского и украинского;
- западноевропейский – для немецкого и французского;
- центральноевропейский – для польского и чешского.

> Применить > ОК.

Здесь же можно изменить размер шрифта, цвет и т. д.

5. Чтобы отключить субтитры достаточно щелкнуть на клавишу S или опять же искать в меню соответственную функцию.

6. Также вы можете использовать другие видеоплееры, например, Light Alloy, VLC, Media Player Classic и другие. В первом есть функция вывода сразу двух субтитров, одни отображаются  сверху, другие снизу.

7. Чтобы внести изменения в субтитры можно воспользоваться блокнотом или специальным редактором субтитров – программой Subtitle Workshop.

8. Также можно распечатать субтитры:

-с таймингом (указанием времени появления и изчезновения субтитра). Открыть с помощью блокнота и сразу печатать, или копировать в Word для форматирования.

-без тайминга, то есть просто текст без указания времени. При этом значительно экономится бумага.
Открываем копию субтитров с помощью программы Subtitle Workshop. Идем:

Файл > Сохранить как… > Произвольный формат (кнопка в самом низу) *

В открывшемся окошке заменяем текст правого поля на такой:

{RepeatSub}
{swText}
{EndRepeat}

Нажимаем кнопку Сохранить и вводим название файла. Новый файл откроется любым текстовым редактором.

*Если интерфейс программы английский, то путь будет выглядеть так Files > Save as… > Custom format . Язык интерфейса программы Subtitle Workshop можно поменять в Settings > Language > Русский.